食用菌最常見和危害較嚴(yán)重的雜菌主要有木霉,、鏈孢霉,、毛霉,、曲霉,、青霉,、細(xì)菌等20多種,。臭氧發(fā)生器對以上菌類均有極強的殺滅效果?，F(xiàn)主要介紹危害最為嚴(yán)重的下列三類菌類：
1,、木霉
木霉俗稱綠霉,。幾乎能為害所有的食用菌,，其對食用菌的為害表現(xiàn)為：（1）污染培養(yǎng)料與食用菌爭奪營養(yǎng)和空間；（2）分泌霉素殺傷,、殺死寄主,；（3）木霉菌絲接觸到寄主菌絲時將寄主菌絲纏繞切斷。
2,、鏈孢霉
鏈孢霉俗稱紅粉病,，紅面包霉病，為食用菌生產(chǎn)中常見雜菌,，可污染所有的食用菌,，是一種頑強、速生的氣生霉菌,，培養(yǎng)料受污染后,，還在料面迅速形成橙紅色或粉紅的霉層。
3,、曲霉與青霉
曲霉俗稱黃霉,、綠霉、黑霉等,。曲霉的種類很多,。黑曲霉的菌落為黑色疏松的果粒狀；黃曲霉黃色,、黃綠色,，最后呈褐綠色；灰綠曲霉初白色后呈灰綠色,；青霉,，其種類多、菌落呈灰綠色,、黃綠色或藍(lán)色粉狀霉層,。曲霉、青霉均屬常見的雜菌，它們與食用菌爭奪營養(yǎng),、水分,，并分泌霉素抑制食用菌生產(chǎn)。
利用臭氧發(fā)生器對食用菌的生長空間進(jìn)行空氣消毒,，可以有效的殺滅以上菌類,。另外用臭氧發(fā)生器對含有以上菌類的水進(jìn)行消毒，殺菌效果更為徹底,。有關(guān)實踐證明,，滅菌率達(dá)到99%。現(xiàn)在,，越要越多的養(yǎng)殖戶利用臭氧發(fā)生器對食用菌生產(chǎn)車間進(jìn)行殺菌,、消毒處理，都收到了良好的經(jīng)濟(jì)效益,。
臭氧作為一種廣譜高效殺菌劑,，其殺菌速度較氯快300-600倍，可以快速殺滅各種細(xì)菌繁殖體和芽孢,，病毒和真菌,，如：
1、寄生性真菌病害：有褐腐病,、褐斑病,、軟腐病、褶霉病,、枯萎病,、淺紅酵母病等。
2,、競爭性真菌病害：毛霉,，根霉，曲霉,，青霉,，鏈孢霉，綠霉,。
特別是對黑木耳栽培菌制菌期危害最為嚴(yán)重的“紅色脈孢霉（Neurosporspp）”殺菌效果極佳,。
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